Jolana Fogašová vystudovala zpěv na konzervatoři v Bratislavě (1986–90) a na Vysoké škole múzických umění pod vedením Viktórie Stracenské (1990–94); v roce 2009 obhájila na této škole doktorát. Od roku 1993 působí jako stálý host opery Slovenského národního divadla v Bratislavě a Národního divadla v Praze. V témže roce také zahájila úspěšnou mezinárodní kariéru jako mezzosopranistka, v dalších letech ji hlasový rozsah, pěvecká technika i umělecký potenciál nasměřovaly k sopránovému oboru. V posledních letech se zejména věnuje  postavám, jako jsou Tosca, Manon Lescaut, Eglantine (Euryanta), Abigaile (Nabucco), Elsa (Lohengrin), Venuše (Tannhäuser), Lady Macbeth (Macbeth), Jana z Arcu (Panna orleánská), Judith (Modrovousův hrad), Santuzza (Sedlák kavalír), Cherubín (Massenet: Chérubin), Lucrezia Borgia ad., z českého repertoáru jako například Ježibaba a Cizí kněžna (Rusalka), Božena (Vanda), Lišák (Příhody lišky Bystroušky) a Kristina (Věc Makropulos), kterou zpívala i v milánské La Scale. Spolupracovala s řadou významných orchestrů a s dirigenty světového renomé. V roce 2012 vystoupila na vánočním koncertě po boku slavného tenoristy Josého Carerrase.